मुंबई, 15 जुलाई, (न्यूज़ हेल्पलाइन) हम सभी को चाय गर्म पसंद है! चाहे आप मसाला चाय पसंद करें या प्रसिद्ध दार्जिलिंग चाय, हर भारतीय घर में एक गर्म कप चाय जरूरी है। और इस पेय पर लगातार बने मीम्स इसका सबूत हैं।
आइए एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू करें और विभिन्न प्रकार की चाय और उनकी अनूठी विशेषताओं का पता लगाएं। यदि आप केवल देसी दूध वाली चाय के शौकीन हैं, तो नाजुक हरी चाय, मजबूत काली चाय और सुगंधित हर्बल अर्क के साथ अपने पैलेट का विस्तार करें।
चाय चुन के सीईओ और एमडी राजीव बैद कहते हैं, “चाय दुनिया भर में एक प्रिय और व्यापक रूप से खाया जाने वाला पेय है, जिसका इतिहास बहुत गहरा है। यह आनंददायक पेय भारत की प्रसिद्ध दार्जिलिंग चाय, असम चाय, कांगड़ा चाय और नीलगिरि चाय सहित विभिन्न प्रकार के उत्तम स्वाद और किस्में प्रदान करता है। भारत अपनी अनूठी चाय तैयार करने की विधियों के लिए जाना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न क्षेत्रों में मनमोहक स्वाद और सुगंध आती है। इसके अतिरिक्त, कश्मीर में नून चाय और कश्मीरी कहवा मिलता है, जबकि लद्दाख अपनी बटर चाय के लिए प्रसिद्ध है। सुप्रसिद्ध मसाला चाय, सुगंधित मसालों से भरपूर, स्वाद में और इजाफा करती है।
बैद भारतीय जनता के लिए अलग-अलग चाय के आकर्षण के बारे में बताते हैं:
पश्चिम बंगाल के धुंध भरे पहाड़ों में उगाई जाने वाली विश्व प्रसिद्ध दार्जिलिंग चाय अपने उत्तम मस्कटेल स्वाद और नाजुक सुगंध के लिए जानी जाती है।
हिमाचल प्रदेश की सुरम्य पहाड़ियों की कांगड़ा चाय अपने कोमल और मधुर चरित्र के साथ हिमालय के सार को दर्शाती है। असम के हरे-भरे चाय बागानों में मजबूत, भरपूर चाय पैदा होती है जो इस क्षेत्र की ताकत और जीवन शक्ति रखती है। और निश्चित रूप से, पश्चिमी घाट में बसा प्राचीन नीलगिरि क्षेत्र, तेजता और पुष्प नोट्स के आनंददायक संतुलन के साथ चाय का उत्पादन करता है।
भारत की चाय विरासत इन प्रसिद्ध किस्मों से भी आगे तक फैली हुई है। कश्मीर के मनमोहक क्षेत्र में, नून चाय, जिसे "शीर चाय" के नाम से भी जाना जाता है, अपने गुलाबी रंग और हरी चाय, दूध, नमक और बेकिंग सोडा के एक विशिष्ट मिश्रण के साथ लुभाती है, जो एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद बनाती है। कश्मीरी कहवा, मिश्रित केसर, इलायची और बादाम के साथ, एक आनंददायक और सुगंधित अनुभव प्रदान करता है जो क्षेत्र की समृद्धि को दर्शाता है।
इस बीच, याक के मक्खन और मजबूत काली चाय से तैयार लद्दाख की बटर चाय, या "गुर गुर चाय", उच्च ऊंचाई वाले परिदृश्यों में पोषण और गर्मी प्रदान करती है।
स्वादों की टेपेस्ट्री को पूरा करने के लिए, मसाला चाय, काली चाय और इलायची, दालचीनी, अदरक और लौंग जैसे मसालों का मिश्रण, अपनी सुगंधित और स्फूर्तिदायक प्रोफ़ाइल के साथ इंद्रियों को प्रसन्न करती है। यह प्रतिष्ठित भारतीय पेय, जिसका आनंद घर और हलचल भरे चाय स्टालों दोनों में लिया जाता है, समृद्ध स्वादों के मिश्रण और भारतीय आतिथ्य के आरामदायक सार का उदाहरण है।
“भारत भर में विविध प्रकार की चाय की पेशकशों के माध्यम से, हमें आकर्षक स्वादों की दुनिया में ले जाया जाता है, प्रत्येक घूंट इस उल्लेखनीय राष्ट्र की विशेषज्ञता, परंपराओं और सांस्कृतिक समृद्धि को श्रद्धांजलि देता है। चाहे वह शांत पहाड़ हों, हरी-भरी घाटियाँ हों, या हलचल भरी सड़कें हों, भारत की चाय मंत्रमुग्ध कर देती है और दुनिया भर के चाय प्रेमियों पर एक अमिट छाप छोड़ती है, ”बैड ने संकेत दिया।